जब हम इस दुनिया में जन्म लेते हैं तो दूध सबसे पहला भोजन होता है, जो ज्यादातर हमारी माँ के सुपर-पौष्टिक और सुरक्षात्मक स्तन के रूप में होता है।
बच्चों के रूप में, हमें अक्सर हमारे दूध पीने के लिए कहा जाता है - आमतौर पर कार्टन से गाय का दूध - ताकि मजबूत और स्वस्थ हड्डियाँ हों।
लेकिन जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हम इस पौष्टिक पेय को पीना बंद करने की संभावना रखते हैं, शायद इसलिए कि हम इसे बचपन से जोड़ते हैं और कॉफी और चाय जैसे अधिक "बड़े हो गए" पेय पर आगे बढ़ना चाहते हैं।
यहां, व्यक्तिगत प्रशिक्षक और पोषण प्रशिक्षक जोआना सोह हमारे आहार सेवन में दूध के महत्व को साझा करते हैं।
क्यों ज़रूरी है दूध पीना?
दूध स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, विशेष रूप से हमारे अस्थि स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में क्योंकि यह कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करता है।
यह विटामिन और खनिजों से भी भरा हुआ है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, जैसे कि विटामिन डी, फॉस्फोरस, अधिक ऊर्जा के लिए बी विटामिन, और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और स्वस्थ त्वचा के लिए विटामिन ए।
यह स्वादिष्ट पेय प्रोटीन का भी एक महत्वपूर्ण स्रोत है, क्योंकि प्रत्येक नियमित गिलास दूध में लगभग 8g प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों को बनाने और उनकी मरम्मत करने में मदद करता है।
मुझे कितना दूध पीना चाहिए?
कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं है कि किसी व्यक्ति को रोज़ाना कितना दूध पीना चाहिए, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि किसी चीज़ का बहुत अधिक सेवन उचित नहीं है।
बेशक, शिशुओं को नियमित दूध के सेवन की आवश्यकता होती है क्योंकि यह पोषक तत्वों का एकमात्र स्रोत होता है, चाहे वह स्तन का दूध हो या फॉर्मूला दूध।
12 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, अच्छे कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन के सेवन के लिए दिन में दो बार 250 मिली ग्लास दूध पर्याप्त होना चाहिए।
इसी तरह, वयस्कों के लिए, दिन में दो बार पूरा दूध - एक बार सुबह और एक बार बिस्तर से पहले - पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करेगा।
क्या दूध पीने से मैं मोटा हो जाऊंगा?
दूध के बारे में एक बड़ी गलतफहमी यह है कि अगर वे नियमित रूप से दूध का सेवन करते हैं तो उनका वजन बढ़ जाएगा।
यह असत्य है क्योंकि वजन प्रबंधन एक दिन में आपके कुल कैलोरी सेवन से कम हो जाता है।
यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो आप कम वसा या स्किम दूध का सेवन कर सकते हैं, जिसमें वसा का प्रतिशत कम होता है।
दूध खरीदते समय मुझे क्या देखना चाहिए?
दूध के डिब्बों पर हमेशा खाद्य पोषण लेबल पढ़ना एक अच्छा विचार है।
अब ऐसे दूध हैं जिनमें नियमित दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन, अधिक कैल्शियम, कम वसा और कम लैक्टोज होते हैं, और ये विटामिन ए, बी 1, बी 3, बी 6, बी 12, सी, डी 3 और ई जैसे आवश्यक विटामिन के साथ गढ़वाले भी होते हैं। फोलिक एसिड के रूप में।
विटामिन डी 3 हमारे शरीर में कैल्शियम एब-सॉशन की दर को बढ़ावा देने के लिए विशेष रूप से आवश्यक है, और कैल्शियम के साथ एक साथ लिया जाना चाहिए।
क्या दूध कैल्शियम और प्रोटीन के साथ अन्य खाद्य पदार्थों को बदल सकता है?
दूध को एक विकल्प के रूप में या भोजन को बदलने के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि इसे स्वस्थ जीवन के हिस्से के रूप में अपने आहार का पूरक होना चाहिए।
आपको पूरे प्रोटीन जैसे चिकन, मछली, अंडे, टेम्पेह और बीन्स से संतुलित भोजन का उपभोग करना चाहिए; चावल, आलू और जई जैसे अच्छे कार्बोहाइड्रेट; और बहुत सारी रंगीन सब्जियाँ।
इन खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं जो दूध के पास नहीं होते हैं।
हमें हमेशा केवल एक खाद्य स्रोत पर निर्भर रहने के बजाय एक संतुलित और विविध आहार का सेवन करना चाहिए।
अगर मुझे दूध का स्वाद पसंद नहीं है तो क्या होगा?
यदि आपको दूध का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे हमेशा अपने भोजन में एक घटक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
उदाहरण के लिए, अपने नाश्ते में रात भर दलिया या चिया का हलवा बनाकर दूध डालने की कोशिश करें, या इसे स्मूदी, बेक्ड माल या सूप में मिलाएं।
अगर मैं लैक्टोज-असहिष्णु हूं तो क्या होगा?
यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु हैं, तो ऐसे दूध की तलाश करें, जिनमें लैक्टोज कम हो, क्योंकि आपके शरीर के लिए नियमित दूध की तुलना में इसे पचाना ज्यादा आसान होगा।
आप लैक्टोज मुक्त विकल्प भी पी सकते हैं, जैसे कि सोया दूध, चावल का दूध, बादाम का दूध, गांजा का दूध या नारियल का दूध।
क्या मुझे सिर्फ नाश्ते के लिए दूध मिल सकता है?
भोजन को बदलने के लिए फिर से दूध का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और हमें संतुलित भोजन का सेवन करना चाहिए।
एक स्वस्थ हार्दिक नाश्ते के बाद आपका चयापचय पंप हो जाएगा, आपको ऊर्जावान रखेगा और आपको पूरे दिन स्वस्थ विकल्प बनाने में मदद करेगा।
यदि आप नाश्ता तैयार करने के लिए सुबह का समय पाने के लिए संघर्ष करते हैं, तो अपने नाश्ते को रात से पहले करने की कोशिश करें।
आप रात भर ओटमील या चिया का हलवा बनाना पसंद कर सकते हैं और अगले दिन इसे नाश्ते के लिए रख सकते हैं।
क्या प्री-या पोस्ट-कसरत पेय के रूप में प्रोटीन पाउडर के लिए दूध का विकल्प हो सकता है?
मैं कहूंगा कि दूध और प्रोटीन पाउडर दोनों प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ की एक सूची प्रदान करते हैं, जिसमें प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले विटामिन और बेहतर शारीरिक प्रदर्शन शामिल हैं।
लेकिन एक दूसरे के लिए एक समान विकल्प नहीं है।
दूध प्रोटीन पाउडर का एक स्वास्थ्यप्रद और कम संसाधित विकल्प है।
यदि आप उन्हें स्वस्थ, संतुलित आहार और नियमित प्रशिक्षण के साथ मिलाते हैं, तो दूध और प्रोटीन पाउडर दोनों में इष्टतम शारीरिक सुधार की संभावना है।
पूर्व और बाद के कसरत पेय के रूप में दूध एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, यह बेहतर पोस्ट-वर्कआउट है क्योंकि इसमें कार्ब्स, वसा और प्रोटीन होते हैं जो पचने में समय लेते हैं।
दूध के बाद के वर्कआउट का सेवन करने से आपकी मांसपेशियों को तुरंत पुनर्जीवित करने और ईंधन देने में मदद मिलती है।
बच्चों के रूप में, हमें अक्सर हमारे दूध पीने के लिए कहा जाता है - आमतौर पर कार्टन से गाय का दूध - ताकि मजबूत और स्वस्थ हड्डियाँ हों।
लेकिन जैसे-जैसे हम बड़े होते हैं, हम इस पौष्टिक पेय को पीना बंद करने की संभावना रखते हैं, शायद इसलिए कि हम इसे बचपन से जोड़ते हैं और कॉफी और चाय जैसे अधिक "बड़े हो गए" पेय पर आगे बढ़ना चाहते हैं।
यहां, व्यक्तिगत प्रशिक्षक और पोषण प्रशिक्षक जोआना सोह हमारे आहार सेवन में दूध के महत्व को साझा करते हैं।
दूध स्वास्थ्य लाभ की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, विशेष रूप से हमारे अस्थि स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में क्योंकि यह कैल्शियम का एक समृद्ध स्रोत प्रदान करता है।
यह विटामिन और खनिजों से भी भरा हुआ है जो हमारे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, जैसे कि विटामिन डी, फॉस्फोरस, अधिक ऊर्जा के लिए बी विटामिन, और मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली और स्वस्थ त्वचा के लिए विटामिन ए।
यह स्वादिष्ट पेय प्रोटीन का भी एक महत्वपूर्ण स्रोत है, क्योंकि प्रत्येक नियमित गिलास दूध में लगभग 8g प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के ऊतकों को बनाने और उनकी मरम्मत करने में मदद करता है।
मुझे कितना दूध पीना चाहिए?
कोई कठिन और तेज़ नियम नहीं है कि किसी व्यक्ति को रोज़ाना कितना दूध पीना चाहिए, लेकिन इस बात का ध्यान रखें कि किसी चीज़ का बहुत अधिक सेवन उचित नहीं है।
बेशक, शिशुओं को नियमित दूध के सेवन की आवश्यकता होती है क्योंकि यह पोषक तत्वों का एकमात्र स्रोत होता है, चाहे वह स्तन का दूध हो या फॉर्मूला दूध।
12 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, अच्छे कैल्शियम, विटामिन और प्रोटीन के सेवन के लिए दिन में दो बार 250 मिली ग्लास दूध पर्याप्त होना चाहिए।
क्या दूध पीने से मैं मोटा हो जाऊंगा?
दूध के बारे में एक बड़ी गलतफहमी यह है कि अगर वे नियमित रूप से दूध का सेवन करते हैं तो उनका वजन बढ़ जाएगा।
यह असत्य है क्योंकि वजन प्रबंधन एक दिन में आपके कुल कैलोरी सेवन से कम हो जाता है।
यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो आप कम वसा या स्किम दूध का सेवन कर सकते हैं, जिसमें वसा का प्रतिशत कम होता है।
दूध खरीदते समय मुझे क्या देखना चाहिए?
दूध के डिब्बों पर हमेशा खाद्य पोषण लेबल पढ़ना एक अच्छा विचार है।
अब ऐसे दूध हैं जिनमें नियमित दूध की तुलना में अधिक प्रोटीन, अधिक कैल्शियम, कम वसा और कम लैक्टोज होते हैं, और ये विटामिन ए, बी 1, बी 3, बी 6, बी 12, सी, डी 3 और ई जैसे आवश्यक विटामिन के साथ गढ़वाले भी होते हैं। फोलिक एसिड के रूप में।
विटामिन डी 3 हमारे शरीर में कैल्शियम एब-सॉशन की दर को बढ़ावा देने के लिए विशेष रूप से आवश्यक है, और कैल्शियम के साथ एक साथ लिया जाना चाहिए।
क्या दूध कैल्शियम और प्रोटीन के साथ अन्य खाद्य पदार्थों को बदल सकता है?
दूध को एक विकल्प के रूप में या भोजन को बदलने के लिए उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, बल्कि इसे स्वस्थ जीवन के हिस्से के रूप में अपने आहार का पूरक होना चाहिए।
आपको पूरे प्रोटीन जैसे चिकन, मछली, अंडे, टेम्पेह और बीन्स से संतुलित भोजन का उपभोग करना चाहिए; चावल, आलू और जई जैसे अच्छे कार्बोहाइड्रेट; और बहुत सारी रंगीन सब्जियाँ।
इन खाद्य पदार्थों में अतिरिक्त पोषक तत्व होते हैं जो दूध के पास नहीं होते हैं।
हमें हमेशा केवल एक खाद्य स्रोत पर निर्भर रहने के बजाय एक संतुलित और विविध आहार का सेवन करना चाहिए।
अगर मुझे दूध का स्वाद पसंद नहीं है तो क्या होगा?
यदि आपको दूध का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे हमेशा अपने भोजन में एक घटक के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
अगर मैं लैक्टोज-असहिष्णु हूं तो क्या होगा?
यदि आप लैक्टोज-असहिष्णु हैं, तो ऐसे दूध की तलाश करें, जिनमें लैक्टोज कम हो, क्योंकि आपके शरीर के लिए नियमित दूध की तुलना में इसे पचाना ज्यादा आसान होगा।
आप लैक्टोज मुक्त विकल्प भी पी सकते हैं, जैसे कि सोया दूध, चावल का दूध, बादाम का दूध, गांजा का दूध या नारियल का दूध।
क्या मुझे सिर्फ नाश्ते के लिए दूध मिल सकता है?
भोजन को बदलने के लिए फिर से दूध का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए।
नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और हमें संतुलित भोजन का सेवन करना चाहिए।
एक स्वस्थ हार्दिक नाश्ते के बाद आपका चयापचय पंप हो जाएगा, आपको ऊर्जावान रखेगा और आपको पूरे दिन स्वस्थ विकल्प बनाने में मदद करेगा।
यदि आप नाश्ता तैयार करने के लिए सुबह का समय पाने के लिए संघर्ष करते हैं, तो अपने नाश्ते को रात से पहले करने की कोशिश करें।
आप रात भर ओटमील या चिया का हलवा बनाना पसंद कर सकते हैं और अगले दिन इसे नाश्ते के लिए रख सकते हैं।
क्या प्री-या पोस्ट-कसरत पेय के रूप में प्रोटीन पाउडर के लिए दूध का विकल्प हो सकता है?
मैं कहूंगा कि दूध और प्रोटीन पाउडर दोनों प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ की एक सूची प्रदान करते हैं, जिसमें प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले विटामिन और बेहतर शारीरिक प्रदर्शन शामिल हैं।
लेकिन एक दूसरे के लिए एक समान विकल्प नहीं है।
दूध प्रोटीन पाउडर का एक स्वास्थ्यप्रद और कम संसाधित विकल्प है।
यदि आप उन्हें स्वस्थ, संतुलित आहार और नियमित प्रशिक्षण के साथ मिलाते हैं, तो दूध और प्रोटीन पाउडर दोनों में इष्टतम शारीरिक सुधार की संभावना है।
पूर्व और बाद के कसरत पेय के रूप में दूध एक अच्छा विकल्प है। हालांकि, यह बेहतर पोस्ट-वर्कआउट है क्योंकि इसमें कार्ब्स, वसा और प्रोटीन होते हैं जो पचने में समय लेते हैं।
दूध के बाद के वर्कआउट का सेवन करने से आपकी मांसपेशियों को तुरंत पुनर्जीवित करने और ईंधन देने में मदद मिलती है।
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